دغدغه ای از جنس معرفی دنده کباب و ترخینه و جگر وز !!

 دغدغه های ابراهیم خدایی ودوستانش را می ستایم و تا حدودی ! انهارا درک می کنم. خیلی دوست دارم در راه اعتلاوبه ثمر رسیدن  این دغدغه ها موفق باشند وبستر مناسبی برای تححق ارمانهایشان ایجاد شود وبتوانند خصوصیات اصیل و فرهنگ غنی وآداب ورسوم وهویت قوم لررا به منصه ظهور برسانند و این آرمان در سراسر سرزمین های قوم لر گسترانده و همه گیر شودو به عنوان اصل وبن مایه حرکت و معرفی قوم لر قرار گیرد.این همه تلاش وکوشش و بعضی جاها خودخوری برای فهماندن وتشویق مردم لریاتی به رعایت  واتکا به هویت وفرهنگ واداب وروسوم اصیل لریاتی که راز سرزندگی وسربلندی وحیات دوباره قوم لراست ،جای تقدیر وهمراهی دارد و کم کسانی هستند که بدون چشمداشت خود را وقف قوم خود کنندودربعضی از جاها هم شماتت شوند . ودر بعضی از زمانها از انتقادات تند وشفاف لریاتی ها بی بهره نباشند ! من این دوستان راهنوز  زیارت نکرده ام اما دغدغه هایشان را دغدغه خود میدانم .درک میکنم هنگامی که به سراسر ایران سفر کنی وقتی مردم یک استان ،شهر ویا روستایی را ببینی از هیچ ! برای خود کوهی از هنر وفرهنگ وهویت وتمدن وآداب ورسوم درست نموده اند وان را به سرعت گسترش داده وبه ان افتخار میکنند وتوریست وگردشگر برایش دعوت می نمایند وتو می مانی واین همه سابقه تمدن و هویت وفرهنگ ومعماری واثار باستانی در محاق وفراموشی وبی خبری محض !چطور ممکن است که مردمی با این همه سابقه وفرهنگ وآثار تمدنی وباستانی به بوته فراموشی سپرده شوند وروزبه روز بی خیالتر شوند وهیچ تلاش وکوششی برای معرفی وتبلیغ داشته هایشان نکنند؟!موقعی که مردم شهرهای اطراف از یک کباب ساده! (برای ما لرستانی هساده است !ا)، نامهایی همچون "دنده کباب " و"پهلوکباب" و"چنچه یا کباب بختیاری!" و "جیگر کباب " و" ماهیچه، یا همان زیر برنجی خودمان  " را به عنوان برترین غذاهای محلی ومختص به شهر ودیارخودشان تبلیغ میکنند وذائقه مصرف کننده را برای امتحان کردن انها در سفری کوتاه به شهرشان دوچندان میکنند !! انوقت است که ما باخود میگوییم که در شهر ودهات های ما این غذاهاای که شما نام بردید با بهترین کیفیت و کمترین قیمت به مشتری عرضه میشود. وما خود خبر نداریم از این همه جاذبه ودیگران چه ها که نمی کنند !!در حسرت بودم که وقتی مهمانی را به لرستان می اورم مانند کرمانشاه وهمدان و....یک غذای تاپ محلی برایش در بهترین رستوران معرفی نمایم اما موقعی که نام یکی از کباب های بالا را میبرم طرف با تعجب میگوید که این مال فلان شهر است وفلان جا با چه کیفیتی طبخش میکند و ........ ودر منوی رستوران های تاپ مرکز استان همان کپی منوی رستوران های شوش وراه اهن و میدان گمرگ و مولوی تهران را می بینی ! بدون هیچ دسر ویا اش وسوپ فصلی محلی !! ولی گاهی اوقات در رستورانی در یزد همان کباب بختیاری را با نام "قفقازی" برای مشتری  طبخ میکنند .شما می مانی هاج وواج و آش وسوپ های محلی فصلی واین همه غربت وبی توجهی .......!مانده ام هنوز که روغن محلی مان را با چه نامی معرفی کنیم ویا عسلمان را !!هر کاری کنی نام روغن کرمانشاهی در اذهان تهران وایران را پاک نخواهی کرد و همیشه در سایه نامش روغن محلی ما مانده است .عسلمان گاهی از عسل اردبیل هم ممتازتر است ولی ناشناخته وبی تبلیغ مانند همه چیزهای دیگر !!حال ابراهیم خدایی ودوستانش هم همه اینها را گوشزد کرده اند وحتی برای تشویق در میادین ورزشی نیز ایده ای نو و جالب داده اند اما که عملیاتی شود وهمه گیر ؟!!چرا ما از این داشته ها وپیشنهاد ها استقبال نمی  کنیم و راهکار ارائه نمی دهیم ومشارکت نداریم ؟؟سوالی است که ذهن مرا درگیر کرده !

/ 5 نظر / 60 بازدید
احسان پرنیان

سلام آقای معتمدی مثل اینکه شما کم کانکت میشید هر وقت کانکت شدید یه سر هم به ما بزنید

سید حمزه حسینی

سلام هیچ دغدغه ای بجز این مطالب سخیف در مورد لرستان ندارید که این موضوعات را مطرح می کنید و اینکه چرا از کلمه لریاتی استفاده می کنید چون خودتان آن را کشف کرده اید بر مبنای ایلیاتی

مهندس دهقان

صحبت های اقاسیدکاملا درسته جناب معتمدی لطفا ازاین چیزها دروبلاگتان ننویسید چون ارزش وبلاگتان رو پایین میاره

پریکا

سلام آقا سعید دغدغه کوچک باشد یا بزرگ دغدغه است هر قومی باورهایش را ....اصالتش را ............و.........و..............حتی در نوع غذا خوردنش متبلور میکند ...............آقا سعید لطفا بجناب سید حمزه بفرمایید کسانی ک بزرگترین دغدغه شان مسایل سیاسی است حق اظهار نظر در مورد مسایلی ک راجع ب ان اطلاعات علمی ندارند را ندارند ..................................آقای سید حمزه لطفا یه کم اطلاعات علمی خوتونو راجع ب مسایل مختلف بالا ببرید .............من آشنایی کامل راجع بخانواده شما دارم فکر کردم فکر نمی کردم شما چنین اظهار نظری بکنید

محمود شمس

امروز گذرا این وبلاگ رو دیدم یاد 22سال پیش افتادم یادش بخیر دوستان زیادی اونجا داشتم .برادران نظری آقایان وحید پاپی صحبت پاپی آرش پاپی برادران چراغی .اگر امکانش هست عکسهای به روز شده این روستای زیبا رو بزارید ممنون میشم